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蝦仁豆腐羹
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東方若白-
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食材
嫩豆腐
1塊
鮮蝦仁
10只
香菇
6-8朵
雞蛋
2個
香蔥
少許
鹽
適量
料酒
少許
香油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
豆腐攪打成泥狀,幹香菇泡發
步驟 2/4
雞蛋打入豆腐泥中,攪拌均勻
步驟 3/4
蝦仁切丁,泡發的香菇切成丁,倒入豆腐泥中
步驟 4/4
調入鹽、料酒、胡椒粉,徹底攪拌均勻,將豆腐泥盛入碗中,放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘,出鍋後在表面撒少許香蔥碎,滴幾滴香油
小貼士
豆腐可選擇嫩豆腐,也可選擇北豆腐。嫩豆腐口感細膩嫩滑,北豆腐則營養更為豐富,可根據需要進行選擇
釋出於 2018-09-10
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