Name: 田園蝦仁豆腐羹
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豆腐 1塊; 蝦仁 100g; 熟豌豆 80g; 玉米粒 80g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 水澱粉 適量; 蔥 適量

田園蝦仁豆腐羹

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鴕鳥descent

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豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,平時應該經常吃點豆製品，再加些蝦仁等食材，營養更豐富全面，色彩也漂亮。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 1塊

蝦仁 100g

熟豌豆 80g

玉米粒 80g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材
步驟 2/9

蝦仁切段用料酒、鹽醃一下
步驟 3/9

起油鍋煸炒蝦仁，熟後盛出
步驟 4/9

再放入豆腐用鍋鏟絞碎
步驟 5/9

放入玉米粒、豌豆翻炒，稍放點開水煮開
步驟 6/9

放入蝦仁
步驟 7/9

放鹽
步驟 8/9

放水澱粉勾芡
步驟 9/9

最後撒上蔥花即可

小貼士

放水澱粉後要不停攪拌，以防粘鍋

釋出於 2019-12-27

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