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蝦仁豆腐羹

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時間:10-30分鐘

食材

大蝦仁 10只

嫩豆腐 150g

小蔥 1根

烹飪步驟

步驟 1/6

蝦仁洗淨切末備用
步驟 2/6

豆腐切成小塊備用
步驟 3/6

蔥白用油爆香
步驟 4/6

加入蝦仁末翻炒片刻，加入1碗水煮開
步驟 5/6

倒入豆腐和蔥花煮開
步驟 6/6

加鹽調味即可出鍋

小貼士

1、四季豆必須煮熟吃的，四季豆焯水時就煮熟了。

2、蝦仁用料酒和白胡椒粒醃製能去腥。

3、四季豆和西蘭花焯水仍能保留青綠的竅門：沸水裡放入油和鹽，能保留他們的青綠色。

釋出於 2018-10-30