Name: 肉丸蔬菜湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 肉餡 200g; 娃娃菜 1棵; 洋蔥 1/4個; 小蔥 1把; 姜 1小塊; 雞蛋 1個; 胡椒粉 少許; 鹽 適量; 昆布 1片; 橄欖油 少許; 小番茄 6個

肉丸蔬菜湯

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看了一部日劇，被裡面這道暖心樸素的料理打動。簡單的食材，簡單的烹飪，就能煮出填飽肚子的美餐，是比任何成就都要來的踏實和舒心。

時間:10分鐘內

食材

肉餡 200g

娃娃菜 1棵

洋蔥 1/4個

小蔥 1把

姜 1小塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材，洋蔥切絲，娃娃菜一片一片分開洗淨，這裡的肉丸我是買的現成的，也可以選擇自己做：肉餡放胡椒粉、鹽、蔥薑末、雞蛋液攪拌上勁，然後搓成一個一個圓
步驟 2/6

熱鍋下少許橄欖油，放入切絲的洋蔥，翻炒至軟熟
步驟 3/6

加入適量的水和昆布進去大火煮開
步驟 4/6

把娃娃菜和肉丸碼放進去，再次燒開後添水繼續小火燉煮10分鐘
步驟 5/6

小番茄用熱水燙一下剝皮放在燒好的肉丸湯裡
步驟 6/6

撒鹽和一點白胡椒調味就可以出鍋啦

小貼士

昆布或者海帶買來煮軟晾乾後可以放冰箱冷藏儲存，燒湯或燉菜的時候取一片一起煮會很鮮美

釋出於 2018-09-30

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