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雞肉丸菠菜湯的做法
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曾深愛過convert

新鮮的雞胸肉，用料理機打成泥，加入喜歡的調料，或做成雞肉丸清湯，或加入一把青菜，真是鮮美、鮮嫩、營養、暖胃。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 200克
澱粉 30克
鹽 2克
白糖 10克
黑胡椒粉 2克
清水 50克
菠菜 三棵
鹽 適量
香油 數滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞胸肉切成小塊
  • 步驟 2/12
    入料理機中，打成肉泥
  • 步驟 3/12
    打好的雞肉泥、細膩滑嫩
  • 步驟 4/12
    加入調料
  • 步驟 5/12
    加入適量的清水，攪成細膩的肉泥糊
  • 步驟 6/12
    手上蘸清水，取適量肉泥，用虎口處擠出大小盡量一致的丸子，入開水鍋中
  • 步驟 7/12
    全部肉丸入鍋中，煮到全部丸子都能浮上水面，可撈出直接食用，也可加入青菜
  • 步驟 8/12
    菠菜提前擇好，清洗乾淨
  • 步驟 9/12
    切成寸段的菠菜入鍋中，變色即關火
  • 步驟 10/12
    出鍋、點入幾滴香油，根據口味可以再加適量鹽
  • 步驟 11/12
    看，清湯雞肉丸也很不錯
  • 步驟 12/12
    自己做的雞肉丸製作簡單，很彈口，味道很贊
小貼士

加入一點白糖，既可以去腥，還能提鮮。

釋出於 2020-07-17
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