Name: 肉丸菠菜湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 五花肉 150g; 澱粉 30g; 油 適量; 鹽 適量; 菠菜 適量; 幹豆皮 適量; 蔥花 適量; 生薑 適量; 香醋 適量

肉丸菠菜湯

7萬熱度 720 收藏

蕩淡

關注

包水餃剩了一點餡，覺得包的夠多了，不想在和麵繼續包了，於是就把它們加了一點澱粉團成丸子，燒湯吃了，很好的解決了剩餡的問題，呵呵

時間:10分鐘內

食材

五花肉 150g

澱粉 30g

油適量

鹽適量

菠菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

包水餃剩的肉餡
步驟 2/10

加一點點澱粉調勻，團成若干肉丸子
步驟 3/10

幹豆皮熱水燙開
步驟 4/10

菠菜洗淨控幹水分
步驟 5/10

鍋裡熱油爆香蔥姜
步驟 6/10

倒入適量清水
步驟 7/10

水開後倒入肉丸煮熟
步驟 8/10

泡開的豆皮控一下水分放入鍋中
步驟 9/10

再次開鍋後放入菠菜
步驟 10/10

因為餡料本身就有鹹味，所以我只放了一點點鹽和醋調味

小貼士

加一點澱粉能讓肉丸很好的成團，不宜散

釋出於 2020-02-11

104

寫評論