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土雞蓮藕松茸湯的做法
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膽怯respectable

週末去朋友家的農場捉了一隻土雞,今天試試用來煲湯。九零農場

以雞湯為底,融入蓮藕的甜、松茸的獨特香味,使這道湯湯味濃郁,鮮香美味,是一道十分不錯的湯菜,大家也可以試一試哦。

食材
土雞 半隻
1節
松茸 300g
草果 1個
適量
生薑 1塊
花椒 適量
豌豆尖 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞切塊放進砂鍋,加入清水,大火滾開,去掉浮沫,加入生薑、草果、花椒、鹽
  • 步驟 2/6
    蓋上蓋子,小火煨1小時30分鐘
  • 步驟 3/6
    加入藕塊,兌入適量清水,中火煮20分鐘
  • 步驟 4/6
    加入松茸,煮10分鐘
  • 步驟 5/6
    加入豌豆尖,煮漲後起鍋
  • 步驟 6/6
    根據各人口味調製蘸水
小貼士

我用的是清水松茸罐頭,新鮮松茸味道更好。

九零農場採用傳統農家散養+現代科學管理方法飼養土雞;不新增激素、不餵食飼料,食蟲草,食玉米,喝山溪水的原生態走地雞。微信(azgm66)

釋出於 2018-07-12
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