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土雞蓮藕松茸湯
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pedal秀美

以雞湯為底，融入蓮藕的甜、松茸的獨特香味，使這道湯湯味濃郁，鮮香美味，是一道十分不錯的湯菜，大家也可以試一試哦。

時間:1-2小時
食材
土雞 半隻
藕 1節
松茸 300g
草果 1個
鹽 適量
生薑 1塊
花椒 適量
豌豆尖 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞切塊放進砂鍋，加入清水，大火滾開，去掉浮沫，加入生薑、草果、花椒、鹽
  • 步驟 2/6
    蓋上蓋子，小火煨1小時30分鐘
  • 步驟 3/6
    加入藕塊，兌入適量清水，中火煮20分鐘
  • 步驟 4/6
    加入松茸，煮10分鐘
  • 步驟 5/6
    加入豌豆尖，煮漲後起鍋
  • 步驟 6/6
    根據各人口味調製蘸水
小貼士

我用的是清水松茸罐頭，新鮮松茸味道更好。

釋出於 2019-07-17
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