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魚丸蔬菜湯
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穆雁雲冬

昨天又做了很多魚丸，同事吵著要來蹭飯，點名想吃蔬菜湯。作為中國好同事，必須滿足！

時間:10分鐘內
食材
魚丸 250g
玉米 一根
胡蘿蔔 半根
黑木耳 8朵
生菜 50g
雞蛋 兩個
西紅柿 一顆
油 適量
鹽 1.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    胡蘿蔔改刀切成片
  • 步驟 2/16
    西紅柿切小塊
  • 步驟 3/16
    玉米提前煮熟，切成小塊
  • 步驟 4/16
    黑木耳切成小塊
  • 步驟 5/16
    雞蛋打散備用
  • 步驟 6/16
    鍋中熱油，加入加蛋液，剪成雞蛋餅
  • 步驟 7/16
    一面煎黃後，翻至另一面
  • 步驟 8/16
    另起油鍋，放入番茄，炒出茄汁
  • 步驟 9/16
    煎好後，用刀切成大小適當的塊狀
  • 步驟 10/16
    炒出茄汁後，加胡蘿蔔進行翻炒
  • 步驟 11/16
    放入魚丸
  • 步驟 12/16
    加適量的水燒開
  • 步驟 13/16
    水開後，加入黑木耳
  • 步驟 14/16
    煮至一分鐘後，加入玉米和雞蛋
  • 步驟 15/16
    放入適量的鹽，調味
  • 步驟 16/16
    起鍋前加入生菜，煮開即可出鍋
小貼士

這道湯不用加其他調料，因為雞蛋和魚丸會貢獻很多的鮮還有蔬菜的甜！

釋出於 2019-12-30
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