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魚骨蔬菜湯
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【魚骨蔬菜湯】不用豆腐也好喝

魚骨用來煮湯，以前習慣加豆腐，這次不加豆腐，換成蔬菜，一樣很好喝噢。

時間:30分鐘-1小時
食材
魚頭 適量
魚骨 適量
紅蘿蔔 適量
黃豆芽 適量
荊芥 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
烹調油 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料圖。。
  • 步驟 2/8
    將魚頭魚骨洗淨斬件，炒鍋倒油，先炸兩片姜，再下入魚骨煎香。
  • 步驟 3/8
    煎至兩面都變色
  • 步驟 4/8
    胡蘿蔔切塊，豆芽洗淨，小蔥打結，薑切片。。
  • 步驟 5/8
    湯鍋水燒開後，下入煎好的魚頭，下入蔬菜，大火燒開後轉小火燉四十分鐘。
  • 步驟 6/8
    荊芥洗淨備用。
  • 步驟 7/8
    魚湯將好時下入荊芥，加鹽和胡椒粉調味。
  • 步驟 8/8
    出鍋上桌，喝吧
小貼士

魚頭魚骨沒有醃，煮湯時可以淋一點兒料酒，也可以放幾粒花椒，去腥效果比較好。

蔬菜可以隨意放，胡蘿蔔煮湯湯色會有些改變，可以換成其它蔬菜。

荊芥最後放入，可以換成香菜。

釋出於 2020-09-18
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