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大骨尾椎骨排骨蔬菜湯
10.6萬 熱度 30 收藏
橘殃永昌

冬日必備，營養又健康

食材
大骨 1根
尾椎，排骨 1小包
白蘿蔔，紅蘿蔔，山藥 各一個
火腿，酥肉 適量
萵筍，土豆 各一個
豌豆尖，萵筍尖 適量
姜 1塊
山海椒，花椒 少許
鹽，雞精，味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冷水解凍30分鐘
  • 步驟 2/8
    拍姜2塊，放入冷水裡加大火除水
  • 步驟 3/8
    除水燒開後再煮3分鐘倒掉，用熱水把肉洗乾淨
  • 步驟 4/8
    加入山海椒，花椒，冷水大火燒開後轉小火燉，筒子骨燉2小時，尾椎骨排骨燉1小時即可
  • 步驟 5/8
    放入少許花椒
  • 步驟 6/8
    小火燉99分鐘
  • 步驟 7/8
    燉好後，加入蘿蔔，山藥燒開後煮20分鐘，萵筍等煮15分鐘，蔬菜出鍋前2分鐘，然後放少許雞精，味精，鹽即可大功告成
  • 步驟 8/8
    打好調料
釋出於 2018-08-27
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