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蔬菜湯
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冷月

秋天來了，早上起來給爹孃做上一碗蔬菜湯，喝起來胃裡暖暖呢。其實選用蔬菜的種類有很多，這次放了媽媽貯存冬天要食用的秋菜，有白菜，土豆，胡蘿蔔，海帶，還有周末買的豆腐，為了提鮮還放了些幹海米和嗨蜆子肉。這樣做的過程中就不需要額外加雞精，只放了鹽，點綴了些海鮮醬油。喝起來味道還是很鮮美的！

各種蔬菜營養搭配相得益彰，互相彌補。得到了二老的一致好評！很適合老年人的一款湯菜！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 250g
胡蘿蔔 200g
白菜 200g
幹海帶 50g
大豆腐 400g
幹蝦仁 適量
幹蜆子肉 適量
鹽 8g
海鮮醬油 5ml
蔥花 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆去皮，跟胡蘿蔔一起切成滾刀塊
  • 步驟 2/11
    海帶發泡好後洗淨切成菱形片
  • 步驟 3/11
    選用的一款大豆腐
  • 步驟 4/11
    白菜切成條
  • 步驟 5/11
    切配蔥花，選用了幹海米和幹蜆子肉
  • 步驟 6/11
    鍋放少許底油，倒入蔥花煸炒，再放入乾貨稍微炒一下
  • 步驟 7/11
    倒入胡蘿蔔和土豆翻炒，加入海鮮醬油
  • 步驟 8/11
    添湯改大火蓋蓋燜煮5-6分鐘
  • 步驟 9/11
    土豆和胡蘿蔔半熟後下入海帶和豆腐繼續燉煮
  • 步驟 10/11
    燉煮5分鐘後下入白菜，放入鹽除錯口味
  • 步驟 11/11
    所以蔬菜成熟後即可出鍋
小貼士

1，如果是第二天早上吃的話可以前一天晚上把海帶泡上

2，根據個人口味選擇蔬菜

3，放了幹海米就可以適當少放鹽，可以不放雞精

釋出於 2023-10-13
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