Name: 雜丸蔬菜湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 蓮藕 200g; 土豆 160g; 蘑菇 120g; 豆皮 1張; 牛肉丸 100g; 火腿腸 100g; 油 適量; 鹽 適量; 辣椒醬 2勺; 姜 適量; 蒜 適量; 蔥 適量; 雞精 1勺; 花椒油 1勺

雜丸蔬菜湯

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天冷了，回家就想有一鍋熱熱的美食可以吃，沒人做飯呀，想吃還得自己動手，下了班買去市場逛了圈，買了好幾樣孩子愛吃的菜，回家燒了一大鍋，配點辣椒醬沾著吃，有吃火鍋的感覺喲，孩子直說真好吃。

時間:10-30分鐘

食材

蓮藕 200g

土豆 160g

蘑菇 120g

豆皮 1張

牛肉丸 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所有食材。
步驟 2/13

鍋熱油，放姜蒜和辣椒炒香。
步驟 3/13

加入一大碗水。
步驟 4/13

加點油和辣椒醬。
步驟 5/13

水開後，放入蓮藕和土豆。
步驟 6/13

接著放入火腿，蓮藕和豆皮。
步驟 7/13

再放入蘑菇。
步驟 8/13

加鹽。
步驟 9/13

加雞精。
步驟 10/13

加花椒油調味。
步驟 11/13

加點香蔥增香。
步驟 12/13

再翻煮一下就可以了。
步驟 13/13

盛碗上桌，撒上香蔥。

小貼士

1、湯底如果是骨頭湯或雞湯會更鮮美了。

2、湯底可以加點火鍋料，這樣一大鍋就有似麻辣燙的感覺了。

3、食材按易熟程度新增，隨自己喜歡配煮自己喜歡吃的菜。

釋出於 2020-01-07

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