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堅果黃油曲奇
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我對你有想法鴨

復刻君之老師的堅果黃油曲奇，剛烤好拍完照就被搶光了，連不愛吃黃油的兒子都說好吃呢

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 100g
扁桃仁粉 20g
黃油 72g
細砂糖 50g
全蛋液 25g
鹽 1.25g
堅果碎 45g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化後用打蛋器打至顏色發白呈蓬鬆狀
  • 步驟 2/9
    加入蛋液
  • 步驟 3/9
    繼續打至蛋液和黃油混合均勻即可
  • 步驟 4/9
    篩入低粉和扁桃仁粉
  • 步驟 5/9
    用刮刀拌均勻
  • 步驟 6/9
    加入堅果仁碎，我用的是榛子仁和核桃仁
  • 步驟 7/9
    拌均勻即可
  • 步驟 8/9
    整好形，放入冰箱冷凍1小時
  • 步驟 9/9
    取出切成0.4cm的片
小貼士

1.烤箱的溫度和時間依照自家的烤箱為定

2.我們不是很喜歡甜食，所以改了用糖的量感覺甜味夠了，我用的是糖粉

釋出於 2018-08-23
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