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堅果黃油曲奇
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prolong沙發

黃油堅果曲奇，堅果和黃油的結合，成就了多層次的口感，滿口酥香讓人有一種滿足感感覺。

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 100克
扁桃仁粉 20克
黃油 72克
糖粉 37克
全蛋 25克
鹽 1克
切碎的堅果碎 45克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所有食材
  • 步驟 2/9
    黃油切小塊室溫放至軟化後加入糖粉
  • 步驟 3/9
    用電動打蛋器打發，直到黃油體積蓬鬆顏色變淺後加入雞蛋液
  • 步驟 4/9
    繼續用電動打蛋器打至直到黃油和雞蛋完全融合，過篩低分後再加入扁桃粉
  • 步驟 5/9
    用刮刀拌勻，使粉類和黃油完全混合。然後加入切碎的堅果碎，繼續拌勻成曲奇麵糊
  • 步驟 6/9
    把曲奇麵糊放在保鮮膜上，用手整形成長條形後將它放入冰箱冷凍室，冷凍1個小時左右，直到變得堅硬
  • 步驟 7/9
    將凍硬的麵糰取出來，切成0.6cm厚度的薄片
  • 步驟 8/9
    將餅乾片擺在不粘烤盤上
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱180℃，中層上下火烤20分鐘
小貼士

1.烤箱的溫度和時間依照自家的烤箱為定

2.我們不是很喜歡甜食，所以改了用糖的量感覺甜味夠了，我用的是糖粉

釋出於 2018-10-21
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