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堅果黃油曲奇
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黎呇別捏我臉豬_

跟著君之老師學的這款堅果曲奇，我用的百吉福淡味黃油加上核桃仁所以味道超香，百吉福淡味黃油是一款發酵黃油，味道香濃，香味獨特，帶一點兒微酸的感覺，用它做曲奇味道更香一籌。

時間:1-2小時
食材
百吉福淡味黃油 72g
低筋麵粉 100g
杏仁粉 20g
砂糖 50g
蛋液 25g
鹽 1g
核桃仁碎 45g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    百吉福淡味黃油提前室溫軟化。
  • 步驟 2/9
    按照上面的刻度取下所需分量。
  • 步驟 3/9
    軟化的黃油切成小塊兒，加入鹽，細砂糖。
  • 步驟 4/9
    用打蛋器打發，打到黃油體積膨大顏色變淺。
  • 步驟 5/9
    加入打散的全蛋液。
  • 步驟 6/9
    繼續打到蛋液和黃油完全融合，蓬鬆狀態。
  • 步驟 7/9
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 8/9
    杏仁粉加進去。
  • 步驟 9/9
    用刮刀拌勻後加入核桃仁碎（可以選擇自己喜歡的堅果壓碎）
小貼士

如果揉麵的時候，麵糰比較粘手，那可以入冰箱冷藏一下，再拿出來整形。

烤制的時間按自家烤箱的效能來調整。

釋出於 2018-08-14
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