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猴子撈月豆沙包
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惱弛址儔斬

喜歡做各種小猴子造型的兒童餐，做過猴子三明治、猴子蛋糕，這次做了猴子豆沙包，因為妹妹屬猴，也是我特別喜歡的小動物～

時間:1-2小時
食材
麵粉 200克
酵母 2克
水 100克
白糖 20克
紅豆沙 60克
可可粉 適量
番茄醬 少許
巧克力 少許
海苔（擺盤） 少許
芝士片（擺盤） 少許
蛋奶星星（擺盤） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把酵母放溫水裡化開，加入麵粉中，加入糖（也可不加），揉成光滑不粘手的麵糰。
  • 步驟 2/9
    分出70克白色的麵糰留做猴子的臉，其餘的麵糰加入適量可可粉，揉成均勻不粘手的麵糰，我用的是高樂高粉。然後蓋上保鮮膜，發酵20分鐘。
  • 步驟 3/9
    發好後，把可可麵糰排氣，揉成條狀。
  • 步驟 4/9
    稱一下克重，把可可麵糰平均分成若干份，想做幾個就分幾份，其中一份留作猴子的手臂和耳朵。我做的是每個30克，做了6個。
  • 步驟 5/9
    取其中一小份可可麵糰，搓圓按扁，擀成圓形。
  • 步驟 6/9
    包進10克左右的豆沙。
  • 步驟 7/9
    收口向下，稍微按一下。蓋上保鮮膜放好，其餘幾個都包好，全程蓋好保鮮膜，防止變幹。
  • 步驟 8/9
    白色麵糰排氣，搓成條，分出每個約6克左右的小麵糰。（白色麵糰會剩下一些）
  • 步驟 9/9
    把白色麵糰揉圓按扁
小貼士

1、月齡小的寶寶，不適合吃可可粉，可以換成南瓜泥，表情用黑芝麻醬畫上去。

2、全程都要蓋好保鮮膜，防止麵糰變幹。

釋出於 2018-10-31
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