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抹茶蜜豆毛巾卷
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尋波剪剪清風

最近的網紅毛巾卷,想吃在家就可以做,不需要烤箱,甚至可以不需要鍋和火,因為有一樣“神器”可以做出千層皮。

把毛巾卷打回“原形”,其實它就是千層蛋糕的變形啦~做起來吧,hin好吃~

時間:1-2小時
食材
【千層皮】低筋麵粉 80g
純牛奶 210g
黃油 20g
糖粉 30g
雞蛋 2個(約110g)
檸檬汁 4滴
【夾餡】淡奶油 250g
細砂糖 20g
蜜豆 50g
抹茶粉(裝飾) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料,千層皮需要的糖粉提前用細砂糖磨成粉,或者現成的也可以
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入容器內,滴入4滴檸檬汁,倒入糖粉
  • 步驟 3/9
    用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 4/9
    倒入牛奶攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    低筋麵粉用麵粉篩過篩到蛋液牛奶中,用打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    把蛋糕糊過篩一遍
  • 步驟 7/9
    黃油用小鍋小火融化
  • 步驟 8/9
    倒入抹茶粉,攪拌均勻
  • 步驟 9/9
    抹茶黃油糊倒入蛋糕糊中,攪拌均勻
小貼士

檸檬汁的加入可以中和一下不喜歡蛋腥味的朋友,不加也可以的話

釋出於 2018-12-13
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