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抹茶蜜豆蛋糕卷
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褒花顏與夏

朋友帶孩子來家裡玩，準備做個蛋糕卷，抹茶和蜜豆一直是最和諧的搭配，加上奶油別提多美味了，一吃就停不下來的節奏啊！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3只
玉米油 30g
牛奶 30g
低筋麵粉 40g
抹茶粉 8g
細砂糖 40g
動物性淡奶油 150g
自制蜜豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蛋黃、牛奶、玉米油攪拌均勻
  • 步驟 2/11
    篩入低筋麵粉和抹茶粉
  • 步驟 3/11
    攪拌成細膩的抹茶蛋黃糊
  • 步驟 4/11
    蛋清加糖打發至接近硬性發泡的程度
  • 步驟 5/11
    分次與抹茶蛋黃糊拌勻，倒入28*28的烤盤
  • 步驟 6/11
    烤箱175度18分鐘，出爐馬上脫模涼涼
  • 步驟 7/11
    淡奶油打發至可以裱花的程度
  • 步驟 8/11
    均勻的抹在基本冷卻的蛋糕片上，我忘記將蛋糕反過來了，想要綠色面的記得翻面哦
  • 步驟 9/11
    均勻的鋪上自制蜜豆
  • 步驟 10/11
    捲成蛋糕卷，用油紙包起來放冰箱冷藏
  • 步驟 11/11
    冷藏定型好的蛋糕卷取出切塊食用，太美味啦！
小貼士

無

釋出於 2020-03-26
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