Name: 聖誕花環抹茶曲奇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黃油 100g; 雞蛋清 25g; 糖粉 55g; 低粉 110g; 抹茶粉 5g; 白巧克力 適量; 彩糖果乾 適量

聖誕花環抹茶曲奇

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水蜜桃

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聖誕節就要到了，做上幾個美麗的小餅乾，滿滿的聖誕風哦！

時間:10-30分鐘

食材

黃油 100g

雞蛋清 25g

糖粉 55g

低粉 110g

抹茶粉 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材合影
步驟 2/9

黃油切片，室溫軟化至可以輕鬆按壓出痕跡
步驟 3/9

打蛋器低速打發至輕盈的羽毛狀
步驟 4/9

加入過篩的糖粉
步驟 5/9

打蛋器低速攪打均勻即可。不要過度打發
步驟 6/9

蛋清分兩到三次加入黃油霜中，每次都要打發均勻才能加入下一次
步驟 7/9

打發好的黃油霜
步驟 8/9

一次性加入過篩的低粉和抹茶粉！
步驟 9/9

用刮刀切拌均勻，注意手法輕盈，不要用力按壓

小貼士

黃油一定軟化到位！注意不要打發過度！雞蛋一定要是常溫的！

釋出於 2019-01-18

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