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聖誕樹抹茶曲奇
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纏繞monopoly

今天是平安夜，祝大家聖誕快樂！做了一款簡單的小餅乾——聖誕樹抹茶曲奇，也算是小小的配合一下節日的氣氛。話說這還是我第一次用這隻餅乾槍來做曲奇呢，以前倒是用它做過香腸的~~呵呵~~這麼久了才真正的算是用在“正途”上了……做法還是很容易的，加了抹茶粉，用小樹和花環的模片，聖誕樹和花環就誕生了！

時間:10-30分鐘
食材
黃油 80g
低筋麵粉 90g
玉米澱粉 25g
抹茶粉 4g
全蛋液 45g
糖粉 50g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    稱量好材料，黃油要提前室溫軟化
  • 步驟 2/11
    將黃油放入大碗中，加入糖粉、鹽，用電動打蛋器攪打到顏色略微變淺
  • 步驟 3/11
    將蛋液少量、分次加入，攪打到松髮狀態
  • 步驟 4/11
    將玉米澱粉、低筋麵粉、抹茶粉混合
  • 步驟 5/11
    一起過篩到打發的黃油中
  • 步驟 6/11
    翻拌均勻
  • 步驟 7/11
    將曲奇麵糊裝入到餅乾槍中，選擇合適的花片，裝好
  • 步驟 8/11
    將餅乾槍貼緊烤盤，壓下手柄，然後垂直提起，一個曲奇就做好了
  • 步驟 9/11
    全部擠好，注意中間要留出一定的間距，中途也可以換成其他喜歡的模片
  • 步驟 10/11
    將烤盤放入到已經提前預熱過的烤箱中，165—170℃烤13分鐘左右即可，注意不要烤焦
  • 步驟 11/11
    將烤好的餅乾放烤架上晾涼即可
小貼士

也可以在擠好的花環曲奇上加少許蔓越莓幹碎來裝飾，然後再入爐烘烤；

如果做原味的，可以加入少許香草精提味。

釋出於 2022-06-10
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