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抹茶曲奇
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裴春蝶裴

很喜歡抹茶風味，所以就拿來坐下曲奇試下，味道還不錯，第一次做，做的不是很好。

食材
黃油 65g
低筋麵粉 80g
糖粉 30g
雞蛋液 25g
抹茶粉 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    稱量好各種材料，黃油切小塊軟化。
  • 步驟 2/7
    黃油加糖粉攪拌。
  • 步驟 3/7
    把黃油分次加入雞蛋液，用打蛋器打發成羽毛狀。
  • 步驟 4/7
    把低筋麵粉和抹茶粉混合篩入打發的黃油中，攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    裝入裱花袋，用好看的花嘴擠入烤盤中。
  • 步驟 6/7
    烤箱170預熱，把烤盤放入中層，15分鐘周邊稍上色即可。
  • 步驟 7/7
    等曲奇涼了後就能食用。
小貼士

1.冬天擠曲奇很麻煩，可以找溫暖的地方再擠。

2.擠曲奇最好用大的花嘴。

3.曲奇要打發好才好擠。

釋出於 2025-02-06
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