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【手工美食】抹茶曲奇
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麻辣小龍蝦大面團

抹茶曲奇，淡淡的抹茶清香，牛油曲奇的口感，搭配一杯熱咖啡一起享受，非常不錯哦！

食材
雞蛋 1個
細砂糖 35g
無鹽黃油 130g
低筋麵粉 190g
糖粉 65g
抹茶粉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油軟化後，加入糖粉細砂糖。
  • 步驟 2/6
    用打蛋器打發至蓬鬆狀態。
  • 步驟 3/6
    分兩次加入全蛋液，打發融合。
  • 步驟 4/6
    然後篩入低筋粉和抹茶粉，拌均勻至無干粉狀態。
  • 步驟 5/6
    裝入裱花袋，裱花嘴用10齒裱花嘴。
  • 步驟 6/6
    擠出長條狀，放入預熱好的烤箱中層，190度烤18~20分鐘。
小貼士

每個烤箱情況不一樣，烘烤時間不盡相同，最後幾分鐘要注意觀察餅乾狀態，切勿烤焦。

釋出於 2022-10-27
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