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【手工美食】蔥香曲奇
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reed咖啡

真的是味道很好的一款餅乾，淡鹹口兒帶著蔥香，真不錯~材料：低筋麵粉400g，黃油140g，玉米油100g，糖粉100g，鹽6g，水100g，小香蔥40g

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 400g
黃油 140g
玉米油 100g
糖粉 100g
水 100g
鹽 6g
小香蔥 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將小香蔥洗淨瀝乾水分
  • 步驟 2/14
    切碎備用
  • 步驟 3/14
    黃油在室溫下軟化，加入糖粉和鹽
  • 步驟 4/14
    手動攪拌均勻
  • 步驟 5/14
    然後用電動打蛋器打發至顏色變淺、體積膨大的狀態
  • 步驟 6/14
    加入玉米油
  • 步驟 7/14
    攪拌均勻
  • 步驟 8/14
    加入切碎的小香蔥和水
  • 步驟 9/14
    繼續攪拌均勻
  • 步驟 10/14
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 11/14
    翻拌均勻
  • 步驟 12/14
    將麵糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出花型
  • 步驟 13/14
    送入預熱好的烤箱，180度約20分鐘
  • 步驟 14/14
    出爐晾涼後密封儲存即可
小貼士

1. 一定要用小香蔥，不能用大蔥哈~香味是不一樣的~

2. 香蔥要儘可能的切碎；

3. 黃油先和糖粉一起手動攪勻，以免後續攪打的時候糖粉飛揚出來；

釋出於 2020-04-28
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