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【手工美食】果醬曲奇

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金酒檸

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我妹妹家的小傢伙來吃飯，說要吃餅乾，我就給他動手做這個果醬曲奇，因孩子等著吃，這個曲奇我沒有冷藏麵糰就做了，不太好操作，成型不好，影響了外觀，建議麵糰冷藏後再切，成品就會漂亮啦

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 200g

黃油 120g

糖粉 50g

雞蛋 50g

草莓果醬適量

烹飪步驟

步驟 1/10

黃油冰箱拿出來切丁，不用軟化，直接放入麵粉中
步驟 2/10

用手揉搓成糝狀。這個揉搓的過程也是酥化的過程，效果和打發黃油差不多
步驟 3/10

在揉搓好的面里加入雞蛋液
步驟 4/10

揉均勻成為麵糰
步驟 5/10

保鮮袋裝著擀成厚約3--4毫米的片
步驟 6/10

切片。用模具切出同樣形狀的實心片和空心片
步驟 7/10

把同樣形狀的實心片放下面，空心放上面，也可以大片放下面，小片放上面，疊好放烤盤
步驟 8/10

烤箱預熱180的，入烤箱烤15分鐘左右
步驟 9/10

烤好的曲奇坯
步驟 10/10

在中間空心的地方填滿自制的草莓果醬即可。雖然做的不好看，味道還是不錯的，小傢伙吃的可歡了。

小貼士

我用的自己做的草莓醬，也可以用其他果醬。

釋出於 2024-10-20