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香甜抹茶曲奇餅乾
8.5萬 熱度 8 收藏
仲耳邊情話

都說西安的春天很短暫，突然一下就到了夏天。 前幾天沒完沒了的下雨。今天陽光明媚，早上出門太陽曬在臉上，真是暖暖的，讓人感覺春天真的到了。 抓住這短暫溫暖的春天，做點小餅乾，喝杯紅茶，和閨蜜們一起八卦是非一番，別提多愜意了吧。 這款抹茶曲奇，很簡單也很快手。淡淡的抹茶香氣混合著黃油

食材
黃油 75g
低筋麵粉 96g
糖粉 40g
抹茶粉 6g
全蛋液 15ml
牛奶或淡奶 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化（軟化是變軟，用手指輕易可以戳個小洞為宜)
  • 步驟 2/9
    加入糖粉
  • 步驟 3/9
    用電動打蛋器先輕輕攪拌，無需開啟，手動攪拌下既可。使糖粉和黃油稍微混合，這樣不會糖粉亂飛
  • 步驟 4/9
    黃油打發到顏色發白，輕盈如羽毛狀
  • 步驟 5/9
    加入蛋液，繼續攪打，待蛋液和黃油混合均勻
  • 步驟 6/9
    加入淡奶油，繼續攪打，使之混合均勻
  • 步驟 7/9
    麵粉和抹茶粉一起用麵粉篩篩入攪打好的黃油中
  • 步驟 8/9
    用橡皮刮刀翻拌或者切拌均勻，裱花袋放入曲奇花嘴，麵糊裝裱花袋
  • 步驟 9/9
    烤盤上墊油紙或者矽膠墊，在烤盤上擠出花型，烤箱預熱180度烤8分鐘，轉145度8分鐘
小貼士

烘烤時間根據曲奇的大小調節烤箱的溫度合和時間

釋出於 2019-02-18
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