抹茶曲奇餅乾 - 抹茶曲奇餅乾的做法,抹茶曲奇餅乾怎麼做好吃,抹茶曲奇餅乾的家常做法 - 京細菜譜

抹茶曲奇餅乾

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沒有把抹茶粉加入麵糊中，只是灑在了曲奇的表面。讓濃香的曲奇有一抹淡淡的茶香，剛剛品到卻又消失在齒縫之間。淡淡的抹茶味，解除了曲奇的油膩。一杯紅茶或者咖啡，享受屬於你的下午茶時光吧。

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 150g

黃油 120g

奶粉 15g

香草粉 1/2小勺

鹽 1/4小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黃油室溫軟化，用電動打蛋器大至顏色變淡
步驟 2/9

分次加入糖粉和砂糖攪打至融化
步驟 3/9

加入雞蛋攪打至完全吸收後加入牛奶也攪打至完全吸收
步驟 4/9

篩入香草粉（沒有可不加）、鹽和低粉
步驟 5/9

用橡皮刀切拌均勻
步驟 6/9

切拌好的均勻面糊
步驟 7/9

把麵糊放入裝好裱畫嘴的裱畫袋中，在鋪了油紙的烤盤上擠上圓形，最後在中間收斷
步驟 8/9

上面撒少許抹茶粉。烤箱180度預熱，上下火中層烤15分鐘
步驟 9/9

邊緣略焦即可

小貼士

1、糖粉是增加酥脆口感，砂糖是讓餅乾成形，所以2者皆不能替換

2、拌勻面糊一定要上下切拌，不要畫圈讓麵粉上勁

3、烤至溫度因各個烤箱而宜自行調節

釋出於 2019-07-05