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抹茶曲奇
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南薇孤秋

網上曲奇的配方很多，我做過的非常簡單又香酥的就屬這個方子了。香酥曲奇。配上抹茶粉，一款抹茶曲奇就成功了。大家可以試試。簡單易做。香酥美味。

食材
低粉 145g
黃油 120g
抹茶 10g
鹽 適量
糖粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    取120克黃油室溫軟化，加入糖粉打順滑。
  • 步驟 2/5
    往黃油裡分三次加入蛋清，且每次都必須打到黃油與蛋清很好整合，且順滑。
  • 步驟 3/5
    篩入低粉，攪拌一下。
  • 步驟 4/5
    加入10克宇治抹茶粉，攪拌均勻順滑
  • 步驟 5/5
    將拌勻的曲奇糊裝入擠袋，慢慢擠上烤盤，烤箱中層，下火140度，上火180度，20分鐘。香酥的抹茶曲奇就完成出爐了。
小貼士

糖要選用糖粉。粉要過篩。這些都是關鍵

釋出於 2023-03-23
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