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復古花紋抹茶曲奇
4.9萬 熱度 22 收藏
昊英爭

像什麼? 像硬幣? 像蠟封? 像紐扣? 哈哈哈~~~~~

食材
低筋麵粉 130克
抹茶粉 20克
黃油 70克
糖粉 50克
雞蛋 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油軟化加入糖粉 低速攪打融合
  • 步驟 2/6
    加入雞蛋 繼續攪打至膨脹
  • 步驟 3/6
    篩入低筋麵粉和抹茶粉 揉成光滑的麵糰。這裡和大家分享一個自己想到的方便做圓形餅乾的方法^_^ 取一個保鮮膜中間的紙筒 切成兩段
  • 步驟 4/6
    將揉好的麵糰 揉搓成比紙筒稍細些的條狀 用保鮮膜寬鬆的裹住 塞入紙筒內 用擀麵杖壓實 兩側封口 放入冰箱冷凍半小時（我這是個小冰箱 冷凍溫度不是很低 如果是家用大冰箱 可以放冷藏 具體還要看自家冰箱調的度數而定 總之最後用手指按一按不會壓出坑就好了 不用凍的硬邦邦-_-#）
  • 步驟 5/6
    冷凍好後取出 切成3毫米厚的薄片
  • 步驟 6/6
    也可裝飾一下（我用的小學生文具圖章 壓出花紋）烤箱預熱150度 上下火 中層15分鐘（溫度和時間根據自家烤箱火力自行調節 ）
小貼士

我的方子只為朋友們做為參考 涉及內容並不是死的。因為每個人用到的材料和裝置在品質品牌和設定上都不太一樣。比如我用的是個小冰箱 溫度不太低 需要凍30分鐘 也許朋友們家用大冰箱 溫度低 20分鐘就可以 甚至放冷藏都行。所以多注意觀察圖片中的狀態。根據個人情況。靈活掌握。^_^

釋出於 2019-02-28
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