Name: 美齡粥，清腸養胃良方
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 豆漿 800毫升; 水 250毫升; 長糯米 80克; 粳米 40克; 鐵棍山藥 200克; 枸杞 少許; 冰糖 少許

美齡粥，清腸養胃良方

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有腹肌visa

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大魚大肉吃好了，今天來教大家用豆漿煮粥，做一碗解膩清腸又養顏的美齡粥。這款粥據說是宋美齡家廚專為她治食慾不振而研發的，混用兩種米，加山藥泥熬煮而成，清香滑糯，好消化又養胃！

時間:30分鐘-1小時

食材

豆漿 800毫升

水 250毫升

長糯米 80克

粳米 40克

鐵棍山藥 200克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

將糯米和粳米以2:1的比例混合，涼水泡發兩個小時以上
步驟 2/5

山藥洗淨、切段、蒸至軟綿，稍放涼後颳去外皮，壓碎成泥狀
步驟 3/5

鍋中倒入豆漿和涼水，開中火煮沸，放入泡發好的粥米，攪拌均勻
步驟 4/5

煮至沸騰，加入山藥泥，拌勻，轉小火熬煮約20分鐘，需不時保持同一方向順時針攪拌
步驟 5/5

熬到粥湯濃稠，放入冰糖，稍煮一會即可出鍋，最後撒上泡發的枸杞點綴

小貼士

自家打的豆漿，會比較多渣，記得過濾哦，口感會更細膩！

不喜歡乳酪的話，也可以不放

黃豆粉是熟的哦

釋出於 2018-08-10

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