日式豆乳蛋糕盒子 - 日式豆乳蛋糕盒子的做法,日式豆乳蛋糕盒子怎麼做好吃,日式豆乳蛋糕盒子的家常做法 - 京細菜譜

日式豆乳蛋糕盒子

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東方若白-

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鮮榨豆漿，醇香豆粉，一口順滑

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 4個

低筋麵粉 80克

玉米油 60克

白砂糖 60克

豆漿（蛋糕片） 60克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

一杯黃豆，用豆漿機打成豆漿（也可以去菜市場買哦）
步驟 2/9

取60g豆漿玉米油，混合均勻至完全乳化
步驟 3/9

篩入低筋麵粉，劃之字，拌均勻
步驟 4/9

加入蛋黃，拌勻（28烤盤用4個）
步驟 5/9

蛋清分三次加入白砂糖，打至溼性發泡，提起打蛋頭成倒鉤狀
步驟 6/9

蛋黃糊與蛋清糊翻拌均勻，注意手法，拌好的麵糊細膩有光澤
步驟 7/9

入烤盤，表面刮平正，輕震幾下
步驟 8/9

烤箱160度預熱，中層25分鐘左右
步驟 9/9

出爐震一下烤盤，倒扣在涼網上

小貼士

自家打的豆漿，會比較多渣，記得過濾哦，口感會更細膩！

不喜歡乳酪的話，也可以不放

黃豆粉是熟的哦

釋出於 2018-06-22