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電飯煲披薩
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興奮watt

披薩是一種既美味又方便的主食，除了滿滿的拉絲誘惑之外，可以隨意搭配的豐富配料，也讓披薩的營養構成可以達到非常均衡的水平。之前已經和大家分享過平底鍋披薩，還有各種簡易披薩的做法了，讓大家在沒有烤箱的情況下也能自如的做出美味的披薩來。而今天隆重登場的這道披薩，則連平底鍋也要拋棄，直接用家家都有的電飯煲，就能搞定。並且用酵母做出來的披薩皮，再配上各式食材貢獻的濃郁香氣，讓這道披薩變得格外好吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉（普通麵粉） 100g
雞蛋液 30g
純牛奶 25g
玉米粒 20g
紅甜椒 20g
鮮蝦 6只
馬蘇裡拉乳酪 適量
植物油 4g
細砂糖 2g
乾酵母 1g
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把細砂糖和酵母分別倒入牛奶中，拌勻。牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根據個人口味和寶寶月齡進行調整，如果給大人吃的話，可以再加入少許鹽調味。
  • 步驟 2/9
    加入中筋麵粉（普通麵粉）和植物油。植物油儘量用淡味的玉米油、葵花籽油，也可以用融化的黃油代替。
  • 步驟 3/9
    再加入雞蛋液，邊緩緩倒入邊用筷子攪拌。
  • 步驟 4/9
    手揉至光滑不黏手的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
  • 步驟 5/9
    紅甜椒切丁。做披薩的蔬菜可以自由搭配，比如小番茄、洋蔥等都可以嘗試。
  • 步驟 6/9
    在電飯煲內膽底部刷一層薄油，方便脫模。
  • 步驟 7/9
    把發酵好的麵糰取出，揉搓排氣。
  • 步驟 8/9
    把麵糰捏成圓餅狀，鋪在底部。
  • 步驟 9/9
    用小叉子搓出小孔，避免高溫下面餅膨脹變形。
小貼士

1 醃製雞的過程很重要， 注意要用叉子在雞的表面扎些小洞， 戴上手套按摩幫助其入味； 2. 醃製時間最好長點， 可以前天晚上醃製； 3. 用醃製的姜蒜片墊底， 是為了避免扒鍋還能去除異味； 4. 這菜普通的電飯鍋都可以做，用電飯煲的煮飯功能就行。

釋出於 2018-07-26
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