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電飯煲版蔥油雞
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夏Luxuriant

每天一個人帶兩娃，又是家務又要陪讀陪寫陪玩，時間一長就想來個快手菜偷下懶。老大說想吃雞腿，正好冰箱裡還剩兩個雞腿，兩娃剛好一人一個。網上一看有個電飯煲版的，正適合此刻想偷會懶的我。可老大不吃蔥我也沒做過這道菜。也沒把握倆娃喜歡。就只買了一點點蔥放在裡面意思一下。哪想做出來兩娃好評一百分，一下子就吃完了。邊吃邊說太好吃了，讓我第二天再做。早知道這麼受歡迎我就多放一點蔥，豈不更正宗?

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2只
胡椒粉 適量
鹽 適量
蔥 1根
料酒 2勺
生抽 適量
蒜蓉 適量
姜 5片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞腿雙面撒鹽，胡椒粉，塗抹均勻後醃製2小時以上。
  • 步驟 2/9
    在電飯煲內膽刷上一層薄油，鋪上薑片。
  • 步驟 3/9
    再鋪上蔥段墊底。
  • 步驟 4/9
    將醃好的雞腿平鋪在蔥段上。
  • 步驟 5/9
    倒入料酒。
  • 步驟 6/9
    按正常煮飯鍵即可，雞肉煮好跳保溫鍵後不要開蓋，燜5分鐘後再取出。
  • 步驟 7/9
    將煮好的雞腿取出，將電飯煲內剩的雞汁倒在小碗裡備用。
  • 步驟 8/9
    取一個小碗，加入糖，鹽，生抽和雞汁，撒上蒜蓉，蔥花。再澆一勺熱油在蔥花上。
  • 步驟 9/9
    將醬汁攪拌均勻，淋在雞腿上即可。
小貼士

加了蔥姜蒸出來的雞腿，放涼了也不會有腥味。還可以在調料碗里加上小米辣椒，味道更好。我是給小孩吃的就沒敢放。

釋出於 2023-07-03
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