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電飯鍋版豉油雞
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-宏親-

平時上班喜歡在媽媽家蹭飯,家的味道最好,媽媽的拿手菜很多,可是我學藝不精,總做不出媽媽的老味道,哈哈~唯獨這個最簡單的超級好吃的豉油雞我做得棒棒的,食材用料超級簡單,操作更是簡單得沒話說了,可味道真是一絕了,我不會告訴你,我一個人吃了半隻雞的,哈哈!寶寶也超級愛吃,雞肉撕下來,嫩滑得很,真是簡單營養美味!不過要記住,一!定!要!挑!好!雞!雞肉口感才好的。還是那個硬道理,一分錢一分貨,你懂滴!

時間:30分鐘-1小時
食材
活雞 1只
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
6片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將活雞殺好,處理乾淨(這是店主做的事情,我不懂,哈哈),切去雞頭和雞屁股。
  • 步驟 2/7
    將雞放在盤子裡,整個身上都抹上料酒,我抹了2、3遍,嘿嘿!
  • 步驟 3/7
    再抹上蒸魚豉油(這豉油是從香港帶回來的,港味,超喜歡!非常適合做豉油雞),同樣是抹2、3遍。
  • 步驟 4/7
    在雞的肚子裡塞上3塊薑片。
  • 步驟 5/7
    將雞放入電飯鍋,倒入剛才淋抹的料酒和豉油,加50克水左右,在雞身上也鋪上3片薑片,按“標準煮”功能。
  • 步驟 6/7
    大概30分鐘左右(不要煮老),用筷子插入雞腿(最厚的地方),如能輕鬆插入,不流血水,那就是熟透的了。
  • 步驟 7/7
    出鍋後可以斬件或手撕,都是相當美味嫩滑的。
小貼士

1、要做出美味的豉油雞,一定要選好的活雞。

2、用了料酒和薑片去腥,做出來的豉油雞非常好吃。

3、時間控制在30分鐘左右,口感最好。

釋出於 2019-08-05
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