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電飯煲制披薩
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七色花愛戀雨陽

去必勝客點了兩份披薩，還是不過癮，於是尋思著自己在家做。這是跟豆親學的，即使沒有烤箱也能做的披薩，用電飯煲哦。第一次做，沒掌控好，上層很漂亮，底部焦了點，不過咔嗤咔嗤脆呢，可香了，偶爾吃一下鍋巴香香嘴。

注：用電飯煲做出的披薩拉絲效果沒有烤箱好，但味道差不多。

食材
麵粉 150g
馬蘇裡拉芝士 50g
油 適量
鹽 適量
玉米 半個
純牛奶 200g
香腸 200g
番茄 半個
洋蔥 半個
酵母 6g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    取一干淨大碗，倒入麵粉與酵母。
  • 步驟 2/13
    加入純牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 3/13
    用手揉成麵糰，用溼布蓋上，餳半小時，讓其充分發酵。
  • 步驟 4/13
    這是發酵後的麵糰。 （我做的麵糰軟了點，原因是牛奶放多了點。）
  • 步驟 5/13
    擀成餅狀，大小和電飯煲鍋底差不多就行。 用筷子扎些洞洞，以便餅胚發的更好。
  • 步驟 6/13
    用插絲器將馬蘇裡拉芝士插成絲狀。 （圖片有點反光，絲狀不是很明顯。）
  • 步驟 7/13
    洋蔥洗淨切條，香腸切長塊，玉米剝粒，番茄切小塊。
  • 步驟 8/13
    淨鍋，熱油，下香腸雙面煎制。
  • 步驟 9/13
    加洋蔥玉米番茄大火翻炒，加少鹽翻炒均勻，炒至七成熟，裝盤備用。
  • 步驟 10/13
    電飯煲鍋內底部刷一層油，先通電熱一下。
  • 步驟 11/13
    放入餅胚，再鋪上炒好的餡料。
  • 步驟 12/13
    最後鋪上馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 13/13
    按煮飯鍵，等到自動熟。反覆兩次。就可以出鍋。
小貼士

１.餡料可以新增自己喜歡的。我比較喜歡香腸，所以香腸量相對多些。

２.做餅胚時，如果比例拿捏不住，不要一次性注入牛奶，可分批加入。

釋出於 2023-03-04
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