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酥脆無比【手工可可蛋卷】
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半窗疏影竺

蛋卷模具買了很久很久，前段時間收拾東西找出來了，找出來就按照書本的方子做了一次，廣受好評，反饋過來放幾天然後酥脆。前幾天和同學相聚，帶了蛋卷和牛軋糖作伴手禮，同學們當晚就網購蛋卷模，又多了一個掉進手工製作坑裡的。

自制蛋卷乾淨衛生，絕不放新增劑，新鮮出爐的味道好吃得無法形容，關鍵是想淡點就少放糖，想要芝麻蛋卷就放黑芝麻或者白芝麻，這次放了可可粉做了可可蛋卷，DIY可以按照喜好製作，而且做出來的美食最合自己口味！

時間:10-30分鐘
食材
黃油 75克
細砂糖 40克
雞蛋 2只
低筋麵粉 100克
鹽 1克
可可粉 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋加入細砂糖，打發均勻
  • 步驟 2/7
    加入過篩的低筋麵粉，拌勻
  • 步驟 3/7
    倒入融化的黃油，拌勻。融化的黃油可以用微波爐叮30秒或者隔水加熱融化
  • 步驟 4/7
    加入可可粉，拌勻
  • 步驟 5/7
    蛋卷模放在煤氣爐用小火預熱一下，倒入一勺麵糊，合上蛋卷模，兩面加熱各1分鐘
  • 步驟 6/7
    趁熱用筷子捲起來
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1 有的方子打發黃油再依次加入糖、蛋液、麵粉，我也試過打發黃油的，兩者差別很小，但打發黃油要軟化黃油，在冬天真的很費時間，我個人覺得還是加入融化黃油操作起來簡便，味道非常棒！

2 如何用蛋卷模要製作蛋卷這個過程用語言描述不清楚的，可以去康妮chen 的美拍觀看，那麼詳細的過程相信大夥兒能百分百製作成功的。

釋出於 2018-06-16
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