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【美味烤箱菜】醬香焗肋排
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含容笑語淺酌

新鮮的肋排最適合與香甜的醬汁搭配

濃郁的醬油、酸甜的番茄醬配上適量的紅糖在燒烤時就散發濃濃的香味

這足以讓吃貨垂涎三尺

（使用長帝電烤箱CRDF30A製作）

時間:10-30分鐘
食材
肋排 6根
番茄醬 一大勺
紅糖 10g
白芝麻 少許
蜂蜜 適量
生抽 一大勺
耗油 一大勺
黑胡椒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料
  • 步驟 2/7
    排骨洗淨切成小段瀝乾水，排骨中一次加入醬油、耗油、黑胡椒、紅糖、食鹽、番茄醬拌勻後蓋上保鮮膜
  • 步驟 3/7
    放冰箱冷藏醃製20分鐘
  • 步驟 4/7
    烤盤鋪錫紙，把排骨擺上，剩下的汁用刷子刷上
  • 步驟 5/7
    烤箱提前預熱，上下火200度烤25分鐘，中途取出翻面，剩5分鐘時取出刷上蜂蜜風味更佳！
  • 步驟 6/7
    成品圖
  • 步驟 7/7
    成品圖
小貼士

1.蔓越莓幹或葡萄乾最好用白朗姆就浸泡一下，這樣不會烤乾或烤焦；

2.麵糰擀成橢圓形以後，要翻面再捲起，將光滑好看的一面露在外面；

3.編麻花辮時，要將每一條麵糰的接縫處放在下面；

4.麵糰揉搓的長度在65cm-70cm合適；

5.鬆弛的時間根據室溫溫度來定，如果麵糰擀開後會回縮，則說明鬆弛時間不夠，需繼續鬆弛。

釋出於 2019-02-23
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