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【口蘑釀蝦】快手鮮味烤箱菜
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咖啡斬之碎夢喟

眾多菌類食物，我還偏喜歡口蘑的口感。味道鮮美，口感細膩軟滑，十分適口。且它的樣子也十分規整可愛，摸上去滑溜溜的。做這道口蘑釀蝦仁，用的調味不多，儘量保持了其鮮美的味道。是一道不折不扣的營養烤箱菜。

時間:10-30分鐘
食材
口蘑 10個
基圍蝦 8個
蒜 3瓣
黑胡椒粉 1/4茶匙
蠔油 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙
橄欖油 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    口蘑去根，洗淨，蝦去殼，且挑去蝦線待用；
  • 步驟 2/5
    蒜切末，蝦仁剁碎混合，加入蠔油，橄欖油，蒜，鹽，拌合均勻；
  • 步驟 3/5
    口蘑凹面朝上放置，混合好的蝦泥，放入口蘑的凹面內；
  • 步驟 4/5
    表面撒上黑胡椒粉，將錫箔紙裁成等大的小塊兒，四角捏起，做成一個盒子狀；
  • 步驟 5/5
    放入口蘑，整齊碼放在烤架上，烤箱溫度210度，時間10分鐘，預熱後放入烤架即可；
小貼士

用錫箔紙做成一個盒子狀來盛放口蘑，這樣可以防止在烤制過程中，口蘑出水，留在烤箱底部弄髒烤箱，這樣更方便清理，乾淨衛生。

釋出於 2018-12-21
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