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COUSS（卡士）烤箱CO-750A食譜之豆豉烤魚
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蛋黃黃黃不黃

青春作伴好還鄉！我有烤魚，你---記得帶酒。

生命中總有很多時刻，會化作鮮活生動的畫面，永遠留在我們的記憶裡，時時回放。

多年前那個喧鬧而熱烈的7月，空氣中充滿了花香、草香以及離別的味道。最後一次走在生活了幾年的校園裡，我和瓶子手拉手，走過茶水房，走過圖書館，走過操場，走過所有曾一起走過的地方···

然後，瓶子啪的停住腳步，認真的看著我說：“我們去吃烤魚吧！”

豆豉烤魚是我用卡士CO-750A做的第三個菜，依然讓我讚歎不已，良好的密封效能，不會讓魚本身的水分喪失，魚肉鮮嫩多汁，無論是賣相還是口感都克媲美蒸出來的，用了烤箱自帶的烤肉程式，溫度時間都不需要做任何調整，非常方便簡單。所以這款烤箱真是每一刻都給我驚喜，顏值與實力並存，美貌與才華同在，它一定會陪我在烘焙的路上越走越遠。

時間:1-2小時
食材
鯉魚 1條
玉米 1個
胡蘿蔔 2根
黃瓜 1根
豆芽 200克
豆豉 30克
蔥 1棵
姜 5片
蒜 1頭
生抽 1勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯉魚一條，買的時候讓師傅收拾乾淨。魚鰓處切一刀，找到白色的魚線，一手拉著，另一隻手用刀背輕拍魚身，慢慢拉出來。這個比較腥，一定要去除，兩邊各有一條。
  • 步驟 2/9
    魚身打花刀，先垂直切下去半釐米深，再平著刀向下片半釐米，一面大約切5刀的樣子。
  • 步驟 3/9
    把魚片成兩半，但不切斷。
  • 步驟 4/9
    魚身上抹鹽，烤盤刷一些油，把魚放入醃製20分鐘。
  • 步驟 5/9
    醃魚的時候準備蔬菜。
  • 步驟 6/9
    薑切片，蒜拍扁，蔥切絲。
  • 步驟 7/9
    胡蘿蔔用花刀切成狼牙狀，玉米切薄片，黃瓜切薄片。
  • 步驟 8/9
    醃好的魚送入卡士CO-750A烤箱第二層。
  • 步驟 9/9
    選擇烤肉程式，預設上下火200度20分鐘。
小貼士

1、好的烤箱果然是神助手，這個烤魚我給100分。

2、可以放辣椒，做成香辣口味，更符合熱火朝天的夏天，我家小朋友一點點辣椒都不吃，就做了豆豉口味的。

釋出於 2018-10-15
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