jxcaipu logo
日式炸豬排（芝士）
7.7萬 熱度 22 收藏
翁孤浪王者

會

時間:10-30分鐘
食材
豬通脊肉 300g
麵粉 適量
蛋液 適量
麵包糠 適量
芝士 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備麵粉，雞蛋液，麵包糠
  • 步驟 2/19
    豬通脊肉切片
  • 步驟 3/19
    用刀將切好的肉片拍薄，放鹽和黑胡椒粉醃漬
  • 步驟 4/19
    豬排先粘麵粉兩面都要粘勻，抖掉浮粉
  • 步驟 5/19
    再放入蛋液中粘勻，控幹多餘蛋液
  • 步驟 6/19
    再放入麵包糠中，兩面用手掌請壓粘勻面包糠
  • 步驟 7/19
    重讀裹一遍蛋液
  • 步驟 8/19
    裹完蛋液再粘一次麵包糠
  • 步驟 9/19
    油溫7成熱中火，豬排抖掉多餘麵包糠放入油鍋中炸3-4分鐘即可
  • 步驟 10/19
    豬排炸好後成金黃色
  • 步驟 11/19
    醃漬好的豬排灑上芝士（芝士片也可以）兩片豬排合在一起，用手掌壓實
  • 步驟 12/19
    沾上面粉
  • 步驟 13/19
    裹蛋液
  • 步驟 14/19
    粘麵包糠
  • 步驟 15/19
    2次裹蛋液
  • 步驟 16/19
    粘麵包糠
  • 步驟 17/19
    7成油溫炸至3-4分鐘
  • 步驟 18/19
    豬排成金黃色
  • 步驟 19/19
    配上沙拉將和番茄醬
釋出於 2018-06-04
33
相關菜譜
寫評論