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橙盅黑米藜麥飯
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沾僦苟攬託

就是最為簡單的煮米飯，也有很多小講究，花個心思也能讓最普通的米飯有滋味。黑米有補血功效，米飯裡還加有素有“遺失的黃金”之稱的藜麥，玉米辦，煮好的米飯乘在橘子盅裡，微微加熱，營養豐富，加上橘子的清香，一道基礎米飯也可以來個花樣！

時間:30分鐘-1小時
食材
藜麥 適量
玉米辦 適量
鹽 2克
清水 適量
西王玉米橄欖油 幾滴
黑香米 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黑米提前用清水浸泡一小時左右 讓米粒吸足水分
  • 步驟 2/9
    米清洗一次後放入電飯煲 倒入水 沒過米的水量以一根手指插入水裡到手指第一關節為好 然後均勻撒入玉米辦
  • 步驟 3/9
    藜麥米
  • 步驟 4/9
    加入少許鹽 2克
  • 步驟 5/9
    滴入幾滴西王玉米橄欖油
  • 步驟 6/9
    然後蒸煮四十分鐘
  • 步驟 7/9
    橙子剖開 把肉掏出來
  • 步驟 8/9
    裝入黑米飯 用微波爐高火打1分鐘 讓飯和橘盅裡的香氣充分融合
  • 步驟 9/9
    完成
小貼士

這款純黑米的米飯做出來顆粒分明 如果不習慣吃這種的 可以加上白米一起煮 方法一樣

蒸米飯時滴幾滴油可讓蒸出來的米飯油亮光澤 我用的是西王玉米橄欖油 它是選用玉米胚芽和特級初榨橄欖油調製而成 含不飽和脂肪酸 除了煎炒炸涼拌 蒸飯也是很棒

釋出於 2018-11-16
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