香菇臘腸藜麥飯
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某天好想吃炒飯，最近有堅持跑5公里，知道碳水雖是好東西，但是若能換成健康五穀粗糧則更佳。藜麥則絕對算得上優質碳水來源，既飽腹又健康，沒有藜麥換成顆粒分明的香米飯也一樣好哦
烹飪步驟
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步驟 1/7
燒一小鍋開水，放入藜麥小火煮10-12分鐘，撈起瀝乾 -
步驟 2/7
趁著煮藜麥的時候來準備其餘配料，泡發後的香菇和臘腸切丁，蔥花切碎
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步驟 3/7
平底鍋裡倒入少許食用油或橄欖油，下香菇丁炒香，約3分鐘
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步驟 4/7
放入臘腸丁，再炒3分鐘
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步驟 5/7
倒入少許生抽，炒約3分鐘
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步驟 6/7
將藜麥飯倒入鍋裡和香菇臘腸混合，加適量鹽調味，最後撒蔥花起鍋
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步驟 7/7
開吃
小貼士
煮藜麥的時候可以少煮1-2分鐘，因為後面還要混合香腸和香菇繼續炒，這樣也能保持藜麥的顆粒感，不至於太軟爛太黏
臘腸我用的是哈爾濱紅腸，可以換成其他各式臘腸也一樣好
釋出於 2018-06-18
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