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香菇臘腸飯
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天藍陽光刺痛眼眸

香菇臘腸飯在我家偶爾會煮上一鍋，簡單的食材搭配就能吃到美味的香飯。香菇性味甘、平、涼；入肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。

時間:30分鐘-1小時
食材
幹香菇 60g
廣式臘腸 200g
大米 300g
生抽 2匙
雞精 1勺
鹽 1勺
生薑 適量
油 適量
溫水 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備大米、幹香菇、臘腸
  • 步驟 2/17
    香菇淘洗兩遍，用清水浸泡至軟。
  • 步驟 3/17
    大米淘洗乾淨待用
  • 步驟 4/17
    臘腸切片、香菇切小片、薑片
  • 步驟 5/17
    大米放入電飯煲內膽，先加入浸香菇的水不夠再加適量清水。
  • 步驟 6/17
    合上蓋通電，觸控式螢幕按標準煮飯、開始炊煮中
  • 步驟 7/17
    鍋熱放適量油放入薑片炒出香味
  • 步驟 8/17
    放入臘腸小火煎炒出香味
  • 步驟 9/17
    放入香菇炒出香味
  • 步驟 10/17
    這時米飯煮開
  • 步驟 11/17
    放入炒好的臘腸、香菇
  • 步驟 12/17
    合上蓋繼續炊煮
  • 步驟 13/17
    這時用小碗準備豉油、雞精、鹽、溫水拌勻
  • 步驟 14/17
    聞到香味出來時，開啟蓋淋入調好的料汁，合上蓋繼續炊煮至跳保溫即可。
  • 步驟 15/17
    撒入蔥花即可享用
  • 步驟 16/17
    成品
  • 步驟 17/17
    成品
小貼士

調料要放在小碗里加少許溫水拌勻，等米飯快煮好時淋入。

釋出於 2023-09-14
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