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香菇臘肉飯
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哈密瓜空濤嬈

廣東妹紙一枚

吃過的臘肉飯顏色都不會很重

所以不要追求飯的顏色

材料搭配好，鹹度剛好，水份和時間把我好，那麼這一鍋臘肉飯粒粒分明，非常好吃。（〜^㉨^)〜

食材
臘腸（我買的是香菇臘腸） 2條
幹冬菇 8顆
鹽 適量
醬油 5勺
糖 適量
玉米粒 一把
蘿蔔粒 一小把
香菜，蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料:幹冬菇熱水泡軟（泡菇水不要倒掉）切丁臘腸洗淨切丁蘿蔔洗淨切丁，玉米洗淨刨粒蔥切蔥花，香菜切小段
  • 步驟 2/10
    鍋裡倒少許花生油油，倒入菇丁和臘腸丁抄香至微幹。
  • 步驟 3/10
    倒入混合的水收汁至濃稠（混合水:泡菇水，適量鹽，5勺生抽，一點鹽混合）
  • 步驟 4/10
    收汁好的香菇辣腸，倒入洗好米並加有合適的水的電壓力鍋內膽。Ps:電壓力鍋不吸水，所以放的水量比電飯鍋少，一杯半的米我放的水是: 水的高度過米後再多一點點，這樣煮出來的飯是一粒粒的。
  • 步驟 5/10
    鋪上玉米粒和蘿蔔丁。
  • 步驟 6/10
    電壓力鍋魔力煮飯18分鐘，煮好後不排氣讓它保溫10分鐘再開蓋，讓米完全吸收水份。沒有魔力煮飯功能，那就普通煮飯18分鐘保溫10分鐘
  • 步驟 7/10
    煮好，撒蔥花和香菜
  • 步驟 8/10
    讓它完全拌勻，香得藍瘦~餓得香菇~可是還要拍完照才能吃。
  • 步驟 9/10
    香菇臘腸飯，青菜，橘子，簡單的午餐
  • 步驟 10/10
    粒粒分明~吃了2碗半^ω^
小貼士

玉米和蘿蔔只是為了增加顏色，讓整鍋飯更有食慾。也可以自己搭配其他的~

釋出於 2018-12-08
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