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杏鮑菇臘肉飯
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李白甫的血手

自制了臘肉，又切了一根杏鮑菇，做了拌飯，味道出乎意料的香濃。臘肉和杏鮑菇一致的口感，韌韌的，中和在一起的味道很香醇。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 150g
杏鮑菇 1根
油 適量
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    臘肉煮10分鐘撈出衝乾淨
  • 步驟 2/12
    杏鮑菇一層層撕成薄片
  • 步驟 3/12
    杏鮑菇用熱水焯燙撈出瀝乾
  • 步驟 4/12
    洋蔥切絲
  • 步驟 5/12
    臘肉切的儘量薄
  • 步驟 6/12
    蔥姜切絲，
  • 步驟 7/12
    油鍋下入辣肉煸炒至透明
  • 步驟 8/12
    下入蔥薑絲，至出香
  • 步驟 9/12
    下入洋蔥絲炒至微微變軟
  • 步驟 10/12
    下入杏鮑菇
  • 步驟 11/12
    翻炒勻
  • 步驟 12/12
    倒入生抽炒勻即可。炒好的菜倒在米飯上拌勻即可
小貼士

臘肉儘量切薄，不然咬不動

只需用生抽上色，不需單獨調味

釋出於 2019-11-19
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