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香菇臘腸燜飯
2.6萬 熱度 150 收藏
麻木不人賁唄中

飯菜一鍋出，雖說簡單省事，但味道一點都不打折。

食材
大米 150克
香菇 350克
自制臘腸 3根
胡蘿蔔 1根
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    臘腸切片
  • 步驟 2/10
    香菇切小塊
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切滾刀塊
  • 步驟 4/10
    大米洗淨放入電飯鍋泡30分鐘，按下煮飯鍵
  • 步驟 5/10
    鍋中放油，放入花椒炸香，放入蔥姜爆香
  • 步驟 6/10
    放入臘腸炒至透明
  • 步驟 7/10
    放入香菇，胡蘿蔔炒勻
  • 步驟 8/10
    放入料酒，生抽，鹽，胡椒粉炒勻
  • 步驟 9/10
    鋪在已沒水的大米上，繼續燜至自動保溫5分鐘，翻拌均勻即可。
  • 步驟 10/10
    盛盤
小貼士

1.大米先泡30分鐘，米飯更筋道。

2.不喜歡顏色深的，可以少倒點生抽。

3.在翻拌的時候，順便把花椒揀去。

釋出於 2022-12-23
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