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三文魚藜麥飯糰
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歐陽

今天是週末，仍然早早起了床，廚房裡昨晚預約好的糯米藜麥飯已經煮好了，米香輕輕淺淺地氤氳著。我開始動手做三文魚飯糰，做著做著陽光就照進來了，窗子一角斜斜射進來的一縷陽光溫柔地撫摸我的手。撫摸每一粒晶瑩的米粒，她們在光影裡看起來晶瑩剔透。糯米在光影裡軟軟的，烤紫菜卻是脆脆的，我是甜蜜的。讓時間在光影裡駐留吧，丟掉模具，手作飯糰更香糯綿軟。

時間:10-30分鐘
食材
藜麥糯米飯 適量
三文魚 適量
黑胡椒碎 適量
芝麻鹽 適量
海鮮醬油 適量
沙拉醬 適量
烤紫菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將用廚房用紙拭去多餘水分，放到平底鍋內，小火慢慢煎至兩面金黃
  • 步驟 2/9
    廚房裡有陽光進來了，清晨的陽光暖暖的。戴上一次性手套，將三文魚肉掰碎，撒上黑胡椒碎、芝麻鹽、日本海鮮醬油，擠適量沙拉醬攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    藜麥糯米飯是昨晚預約今早就做好了的。找一隻小茶碗，盛滿米飯，倒扣在保鮮膜上。
  • 步驟 4/9
    取下小茶碗
  • 步驟 5/9
    將保鮮膜四角折向中間，用手掌將飯糰均勻按平
  • 步驟 6/9
    開啟保鮮膜，中間放上三文魚餡料
  • 步驟 7/9
    用手提起保鮮膜四角
  • 步驟 8/9
    兩手合力，將飯糰整理成圓形，注意將餡料包住哦。
  • 步驟 9/9
    圓形飯糰收口朝下，放到砧板上，輕輕按平，兩手拇指和食指一起合成三角形，將飯糰整理成三角形
小貼士

1、 一直以為菠菜生吃會澀，沒想到原來它是清甜味的呢。

2、 三文魚肉我沒有壓得很碎，吃起來能吃到一塊塊的魚肉的感覺是非常享受的。

3、 如果喜歡奶味更重一點的，可以增加奶油乳酪的量。

釋出於 2018-12-05
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