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三文魚蛋炒飯
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唐宛如賽高基吔

三文魚生的好吃，熟的也美味。以前小朋友不愛吃三文魚，於是從炒飯里加三文魚丁開始誘惑。現在三文魚蛋炒飯可是我家早餐桌上的保留專案[調皮]。

食材
三文魚 你喜歡的量
雞蛋 1
過夜米飯 1小碗
煲仔飯醬油 1大勺
蘆筍 4根
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    米飯要用過夜的冷的，炒出來的飯菜能粒粒分明，好吃
  • 步驟 2/5
    三文魚先略煎，雞蛋打散後，炒熟（不要太老）
  • 步驟 3/5
    先把米飯炒熱，炒散，加鹽調味，然後倒入三文魚和蘆筍末，炒至飯粒粒分明，三文魚完全散開，蘆筍炒熟。然後倒入雞蛋碎，繼續炒。
  • 步驟 4/5
    最後淋上一勺煲仔飯醬油，均勻炒開，飯粒粒上色即可
  • 步驟 5/5
    出鍋
小貼士

1.米飯要用過夜冷飯；

2.最後淋一勺煲仔飯醬油提味。也可以用其他喜歡的醬汁；

3.小朋友不喜歡吃蔥，所以就不加。喜歡蘆筍，就加了蘆筍丁，也可以加四季豆切末等等綠色蔬菜，家常料理就是可以這麼任性。胡蘿蔔丁，香菇丁，喜歡都可以加進去

釋出於 2018-11-30
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