jxcaipu logo
慄香黑米莜麥糕
6.5萬 熱度 41 收藏
霧氣personality

又到了吃糖炒栗子的時候，甜甜的板栗總是讓人慾罷不能，但是當板栗以這種形態出現在你面前，你還認識嗎？

莜麥的營養價值很高，蛋白質含量平均達15.6%，高出大米100%、玉米75%、小麥麵粉66%、小米60%，8種氨基酸組成較平衡，賴氨酸含量還高於大米和小麥麵粉，混合黑米、糯米蒸成莜麥米飯，加上各種堅果，不僅營養豐富，做起來也十分簡單。莜麥比較清脆，更有嚼勁，吃起來口感更佳豐富。

這次沒有加葡萄乾，而是選擇了蔓越莓，因為蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染等等的最佳自然食療法

時間:10-30分鐘
食材
莜麥粒 150克
糯米 100克
黑米 100克
板栗 200克
核桃 適量
蔓越莓幹 適量
白砂糖 2勺
牛奶 50毫升
橄欖油 適量
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    莜麥粒和糯米提前浸泡一個小時，洗淨，同黑米攪拌在一起，放入電飯煲，蒸熟備用。
  • 步驟 3/9
    莜麥米飯蒸好之後盛到碗中，加入一勺白砂糖，趁著莜麥米飯的熱度攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    板栗去皮，用料理機打碎。
  • 步驟 5/9
    加入一勺白糖，倒入適量的牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    保鮮盒內刷一層橄欖油，將莜麥米飯盛到長方形的保鮮盒中，用勺子壓實
  • 步驟 7/9
    在上面鋪一層板栗泥，同樣要用勺子把板栗泥壓結實。
  • 步驟 8/9
    再放一層莜麥米飯，一定要壓結實，並弄平。
  • 步驟 9/9
    倒扣在盤子裡。
小貼士

1.水量還是要多試驗幾次按照自己的喜好調節哦，大約範圍在1比1左右

2.用電壓力鍋的好處是什麼，當然是快速啦，省事省時

釋出於 2018-10-07
102
相關菜譜
寫評論