【黑米】含有豐富的礦物質、蛋白質和維生素。所含蛋白質是大米的0.5～1倍，所含錳、鋅、銅等無機鹽大都較之高1～3倍，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。對體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。益氣補血的同時還有抗衰老、抗癌的作用。

【栗子】也是營養極其豐富，含有豐富澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，素有\"乾果之王\"的美稱。其中所含的豐富不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。它能強筋補腎、補脾健胃、抗衰老、延年益壽的滋補佳品。與棗、柿子並稱為\"鐵桿莊稼\"、\"木本糧食\"，是一種價廉物美、富有營養的滋補品。

這兩款一起來煮粥，可以幫助消化，還有防癌的功效。